ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=xeAk1NBFANA
ส่วนผสมขนมจีบ
ส่วนผสม
รากผักชี หมูสับ ไข่ไก่ น้ำมันงา พริกไทยป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย แครอทหั่นเต๋าเล็ก ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม แผ่นเกี๊ยว กระเทียมสับ วิธีทำ
โขลกรากผักชีให้ละเอียด 
นวดผสมหมูสับกับรากผักชีโขลก ไข่ไก่ น้ำมันงา พริกไทยป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาวเห็ดหอมให้เข้ากันดีด เตรียมไว้
ใช้แก้วครอบ เป็นตัวช่วย
ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็นแผ่นวงกลม เตรียมไว้
เตรียมส่วนผสมสำหรับห่อ และเตรียมน้ำเปล่าใส่ถ้วยไว้เล็กน้อย 
วางแผ่นเกี๊ยวลงบนมือ
ตักส่วนผสมหมูใส่ประมาณ 2 ช้อนชา รวบจับจีบให้สวยงาม ทำจนหมด
วางขนมจีบลงในหม้อนึ่ง พรมน้ำให้ทั่ว นำไปนึ่ง ใช้ไฟปานกลางจนสุก
นึ่งจนสุก จัดใส่จาน
โรยกระเทียมเจียว และผักชี พร้อมเสิร์ฟว้าว ! ขนมจีบจานนี้หน้าตาดีทีเดียวเลยนะคะเนี่ย ถ้าไม่บอกว่าเป็นสูตรของมือใหม่ คงไม่เชื่อแน่ ๆ ว่าดเพิ่มหัดทำ เอ้า ! ใครที่อยากจะลองทำขนมจีบแบบนี้กินเองดูบ้าง จะมามัวรอช้าอยู่ทำไมเล่า ลุย !
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น